Ein kleines 11,5 cm langes und 1,7 mm starkes Gemüsemesser im Gyuto Style.
Aus 33 Lagen Damast mit 1.2442 u. 75NI8 Stahlsorten.
Wenn es fertig ist , kommt es in den Verkauf.
Das bin ich. . . . Andi, 56 Jahre alt und von Beruf Technischer Trainer in einem weltweit agierenden Unternehmen im Bereich Fire & Security.
Geboren bin ich in Rheinland-Pfalz und bis zu meinem 32 Geburtstag wohnte ich auch dort.
Aus Liebe bin ich über Hessen nach Süd-Niedersachsen gezogen und fühle mich auch wohl hier, obwohl mir manchmal der Rhein und die Weinberge fehlen.
Wie ich zum Schmieden und dem Messer machen gekommen bin. . . .hmmm. . . kann ich nicht mehr sagen, aber ich habe bei einem echten Meister in dem Bereich einen Kurs absolviert. Dabei kann ich nur sagen :. . ."Es hat mich gepackt" !
Seit diesem Kurs entwerfe und baue ich Messer aller Art und für jeden Zweck.
Ich finde, es sagt etwas Besonderes aus, wenn jemand ein handgefertigtes Messer bekommt, egal aus welchem Anlass.
Am 01.10.2018 kann ich endlich meine eigene Messerschmiede-Werkstatt beziehe. . . .
Das heißt, ich bekomme den Schlüssel und dann geht's erstmal ans Eingemachte . . . .sauber machen, streichen, Lampen anbringen und das Inventar einbauen.
Das ist genau das, was ich am liebsten tue . . .(nein. . . .natürlich nicht ).
40 qm werden für den Anfang reichen. . . .
Bilder werde ich natürlich auch einbauen. !
Das war mein erstes Messer das ich geschmiedet habe.
180 Lagen Damast-Stahl aus den Stahlsorten 1.2842 und 1.2767 .
Ich war total nervös am Anfang, denn beim Schmieden von Damast-Stahl weiß man erst am Schluss, ob das Feuerschmieden gelungen ist.
Das Kochmesser hat eine Klingenlänge von 19 cm, der Griff ist aus Büffelhorn , Passung ist mit Rosenholz.
Da dieses mein erstes Messer war, bleibt es auch in meinem Besitz !
Übrigens : . . .Es verrichtet seine Arbeit ganz wunderbar !
Hilfreiches :
Kontakt
Bei Interesse an einem handgefertigten Messer nach Ihren Wünschen, schreiben Sie mir.
E-Mail:
handcrafted-messer@gmx.de
Homepage:
www.handcrafted-messer.com
Service
- Messer nach Vorgabe
- Schärfen von Messern, Beilen , Äxten uvm.
- Restaurationen
- Damastmesser-Kurs
- Herstellung von Damast und San Mai zur Weiterverarbeitung nach Wunsch
Links
Stahl : https://www.stahlnetz.de
https://www.marks-gmbh.de
Holz :
https://www.zubels-shop.com
Bandschleifer :
https://der-kleine-messerladen.de
Maschinen :
https://www.scheppach-holzmaster24.de
Messing/Bronze/Edelstahl :
https://www.alu-messing-shop.de
https://metallstore24.de
Härteofen:
Messer schärfen:
Kontakt : handcrafted-messer@gmx.de
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